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자반고등어 10미 소 / 대

고급 어종이 되어버린 고등어 비싸지기 전에 빨리 주문하세요.

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○ 원산지 공개 합니다.

국내산(부산)

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 자반 고등어 10미 소

 ※ 중량/ 사이즈 :  손질 후 중량 1미 당190g - 230g 내외 / 10미당 1.9kg - 2.3kg 내외 / 27cm - 30cm 내외 

※ 생물여부 : 냉동

※ 성분표시 : 고등어(국산)98%, 천일염(국산)2% 

※ 포장방식 : 비닐실링

※ 구성 : 자반 고등어 10미 대

※ 중량/ 사이즈 :  손질 전 중량 : 원물 무게 1미 당 450g - 500g 내외 / 손질 후 중량 : 1미 당 310g - 370g 내외 / 10미당 3.1kg - 3.7kg 내외 / 길이 : 30cm - 33cm 내외

※ 생물여부 : 냉동

※ 성분표시 : 고등어(국산)98%, 천일염(국산)2% 

※ 포장방식 : 진공포장

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

드실만큼 고등어 양껏 준비.

드실만큼의 무우, 대파 준비하세요.

1마리 기준 물 300ml 넣으시고요.

진간장 4큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술.

매실액, 맛술, 올리고당, 다진마늘.

후춧가루 약간 해서!

조림으로도 즐겨 보세요.

하지만... 뭣보다 부산 원조 자반 고등어는!

"구이가 최고"입니다.

○ 상품의 확실한 매리트!

고등어 사이즈 미쳤습니다.

거짓말 하나도 없이 성인 남자 팔뚝만 해요.

그냥 "팔뚝 고등어" 라고 불러도 됩니다.

입맛 없을 때 딱 먹기 좋은 자반고등어.

사이즈도 너무 좋아서 뭐 어떻게 먹어도 대만족 하실 겁니다.

고등어로 수많은 요리를 할 수 있지만 그중에서도 가장 으뜸인 구이.

정말 맛있습니다.

직접 자반 작업하고 배 따고요.

조업 빼곤 유통까지 전부 직접 합니다.

그래서 더 확실합니다.

정말 믿을 수 있게끔요.

이 정도 사이즈.

부산에 절대 없습니다.

만약 있다고 해도 저희만큼 자신 있는 곳 없을 겁니다.

진심입니다.

엄청 귀합니다.

물량 한정적이고요.

매일같이 여유롭게 준비 못 합니다.

있을 때.

한 세트라도 더 있을 때.

빠르게 낚아채는 사람이 임자입니다.

하루도 빠지지 않고 매일매일 전문가들이 직접 작업하고 있습니다.

깔끔한 진공포장까지.

이 가격에 이 퀄리티? 저희 말고 절대 없습니다.

자신 있습니다.

○ 알고 먹으면 더 맛있어요!

Q. 고등어 상태가 의심 된다면 배 사진 꼭 첨부해주세요!

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A. A급 국산 참고등어만 발송드립니다.

1차 원물 선별 후, 자반 작업시 한번 더 선별합니다.

정말 깐깐하게 선별해서 보내드립니다.

사람이 하는거다보니 간혹 실수는 있을 수 있어요.

그럴 땐 꼭 고등어 등, 옆 사진이 아닌 꼭 배 안쪽 사진을 보여주셔야 합니다.

배 사진을 보여주셔야 선도 파악이 훨씬 쉬워요!

고등어 특유의 비린내로 상한걸로 오해할 수 있습니다.

그럴 땐 꼭 세척 후 요리해 주세요!

1미에 1인분으로 약 10인분의 알찬 고등어 세트 꼭 쟁겨두고 드세요!

 Q. 여름 고등어는 쳐다도 보지 않습니다.

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A. 완전 추운 겨울에 작업하는 고등어입니다.

그래야 기름 좔좔. 신선도도 끝내 주고요.

여름 고등어는 쳐다도 안 봅니다.

(여름 고등어는 대부분 담백함이 다 떨어집니다.)

저흰 무조건 겨울 원물만 취급합니다.

생물이 안나오면 겨울에 조업된 고등어 원물로 작업해요.

여름에 나오는 맛없는 고등어랑은 비교 하시면 절대 안됩니다.

겨울에 잡은 고등어야 말로 정말 맛있게 드실 수 있으실겁니다.

Q. 고등어 하면 당연히 부산이죠.

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A. 부산! 제 2의 도시이지만 수산물 하면 제 1의 도시.

즉, 수산물의 수도! 부산이죠.

제일 활발하게 경매가 일어나고, 몇십년 동안 고등어가 부산으로 많이 들어오는 이유가 있어요.

그만큼 선도, 가격면에서 뒤쳐질 수가 없습니다.

매일같이 하는 일이 고등어 배 따는 일이고요.

고등어 경매 받고, 선별해서 보내는 게 저희 일인걸요.

그 중에서도 부산 자갈치 공동어 시장이나 다대포 어판장에서 직접 경매 받고요.

경매 나온 것도 겨울 제주 선상고기 아니면 취급도 안합니다.

그 선상고기로 깔꼼하게 소금 간 다 쳐놨구요.

1차로 안 좋은 놈들은 선별하지만, 소금 간 치면서, 한번 더 선별합니다.

제주 선상고기라, 선별할 건 별로 없지만요!

믿고 안심하고 드셔도 됩니다!